Filet Mignon au Maroilles

Une petite recette pour égayer votre futur week end.

Achetez deux beaux filets mignons (c'est du porc!).

Faites revenir dans une poêle les filets mignons avec de l'huile d'olive.

Les mettre dans un plat allant au four.

Déglacez la poêle avec du vin blanc et ajoutez dedans un demi maroilles fermier coupé en morceaux.

Remuez avec une "papinette" (c'est une cuillère en bois) pour faire fondre.

Pendant ce temps après avoir fait préchauffé votre four chaleur tournante, thermostat 200, mettez les filets au four et laissez cuire.

Ajoutez de la crème fraîche pour que votre sauce soit plus douce, du sel et du poivre.

Quand le filet mignon est prêt, coupez les en morceaux et mettez la sauce dessus.

Vous pouvez agrémenter votre plat avec des petites pommes de terre et oignons revenus dans une poêle, toujours avec de l'huile d'olive, ça me rappelle mes chères collines !

Dégustez, avec un bon vin, c'est bon  !

Comments

[crosstitchfairy]

Comme cela a l'air alléchant !!! bon appétit mon p'tit chat Bon week end Bisous Marielle

[maman nelan]

puis je arriver !!! cela a l'air super bon biz Pat

[Mathilde]

Tu dois être du Nord avec un tel vocabulaire: la papinette.
Je connaissais la recette avec du poulet amis je vais tenter

[valy]

ta reccet tombe à pic: j'ai un filet mignon au congèl !
gros bisous

[Christiane]

Avec ça, je verrais un bon Bourgogne blanc... ;-)
Mais tu sais, il existe aussi des filets mignons de veau !
J'ai bien envie de faire cette recette avec des joues de porc, c'est un morceau très moelleux.
Bises.
Cricri