Asperges sauvages en brouillade

Le printemps est là, et avec son arrivée les asperges commencent à sortir de terre dans nos collines.

Il faut avoir du courage pour les trouver, ne pas avoir peur de marcher, et de bien observer le sol ! Mais attention ! Elles aiment les ronces et arbustes piquants !

Parfois j'en trouve même dans mon jardin, parfois peu, parfois de grosses brassées.

Lorsque nous en avons assez, direction la cuisine pour préparer une bonne brouillade d'oeufs aux asperges.

Un vrai régal !

 

Une belle récolte !

Faire bien revenir les asperges dans du beurre.

Battez les oeufs en omelette et ajoutez aux asperges.

Bonne dégustation.

Comments

[lacigalepapivore]

Souvenirs Souvenirs !!!! Des asperges sauvages en brouillade Miam Miam Bisous ANNIE

[Bichette]

Recette retenue. Merci madame Chat Bleu.

[vanessa]

miam miam ca donne envie ;-)))
gros bizoooo
Vanes

[Christiane]

Et dire que j'ai raté ça !!! Je n'avais pas vu ta newsletter dans tout le courrier que je lis seulement maintenant...
Bises.
Cricri

[fab.lor]

Miam !
Ce soir une charmante Sylvie -que tu connais- m'en a apporté un beau bouquet que nous mangerons demain en omelette car c'est comme cela que son mari les prépare aussi...
Bizzz du sud très ensoleillé
Fab